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Formaggi misti

Produzione e vendita di formaggi misti come: Cacio Stracco, Caciotta Tiburtina, Marzolino, Caciotta Romana dell'Archetto, Caciotta Fraschetta

Cacio Stracco
Cacio Stracco

Il Cacio Stracco è un formaggio a pasta molle, con un gusto dolce, equilib...

Caciotta Tiburtina
Caciotta Tiburtina

Formaggio prodotto con latte vaccino e latte pecora intero, lavorato con me...

Marzolino
Marzolino

Prodotto ottenuto dal latte di pecora della campagna laziale, pastorizzato....

Caciotta Romana dell Archetto
Caciotta Romana dell Archetto

Prodotto ottenuto dal latte di pecora della campagna laziale, pastorizzato....

Caciotta Fraschetta
Caciotta Fraschetta

Formaggio prodotto con latte vaccino e latte pecora intero, lavorato con me...



CONSIGLIA

La Quercia Srl è un’azienda che, grazie ad oltre 70 anni di esperienza casearia della famiglia Angelini, produce e distribuisce formaggi romani e regionali freschi e stagionati, ricotta romana DOP e altri prodotti freschissimi tra i migliori d’Italia. Queste eccellenze nascono dal latte di pecora, capra e vacca raccolti e provenienti esclusivamente da allevamenti laziali e si distinguono per la loro bontà in quanto prodotti ancora secondo i metodi e le antiche ricette dell’antica tradizione casearia e pastorale. Ogni giorno raccogliamo e trasformiamo, con cura ed attenzione, latte di alta qualità. I processi produttivi tradizionali sono completati a mano e i prodotti così ottenuti vengono trattati e manipolati uno ad uno, da mani esperte, che ne controllano colore, odore, forma e sapore.